Nov 05 2021
„Naturidylle Südtirol. Nicht für die Bürger von Mals. Sie machen mobil, wollen giftfrei leben. Ihre Gegner: die Apfel-Bauern der Region. Die aber setzen weiter auf Pestizide“, so lautet der einleitende Text zum Film »Gegen Gift – Apfelstreit in Südtirol« von Bernd Wendt, der bis 18.10.2026 in der Mediathek des ZDF zu sehen ist.www.zdf.de/dokumentation/planet-e/planet-e-gegen-gift-100.html Berichtet wird …
Nov 05 2021
Recherchen zu Patentanmeldungen aus dem Jahr 2020 zeigen, wie die Industrie die Verbote des Patentrechts umgeht Patente auf Saatgut bedeuten eines der größten Risiken für die globale Nahrungssicherheit und die regionale Ernährungssouveränität. Patente gewähren eine Monopolstellung: Werden Patente auf konventionell gezüchtete Pflanzen und Tiere erteilt, dürfen diese von anderen Züchtern, Gärtnereien oder in der Landwirtschaft …
Aug 13 2021
Trotz vehementen Widerstands darf der genmanipulierte »Golden Rice« ab 2022 auf den Philippinen angebaut werden. Damit erhält der Reis die weltweit erste Zulassung für den kommerziellen Anbau. Noch vor einigen Jahren schien der als »Bekämpfer der Mangelernährung« propagierte Reis vor dem Aus zu stehen. Doch Stiftungen und Agrarkonzerne haben nicht lockergelassen. Gegen den Anbau der …
Mai 07 2021
Im Rahmen meiner sehr aufwändigen langjährigen Recherchen musste ich feststellen, dass in Südbayern seit 2013 bis heute jeweils nur die Hälfte aller dort erlegten Wildschweine überhaupt einer Radiocäsium-Messung zugeführt wurde! Und diese Hälfte, das waren immerhin in den letzten 6 Jahren, die immense Zahl von durchschnittlich rund 13 000 Sauen pro Jahr! Fallwild, das ja üblicherweise …
Apr 30 2021
Im 19. und 20. Jahrhundert hat sich die Form der Landwirtschaft zumindest in Westeuropa im Vergleich zum Mittelalter grundlegend geändert. Die industrielle Revolution fand auch auf dem Acker statt, da zur Bodenbearbeitung Maschinen statt Tiere eingesetzt wurden. Justus von Liebig legte den Grundstein für die heutige Agrochemie, die zum damaligen Zeitpunkt entscheidend dazu beitrug, Missernten …
Mrz 31 2021
Gerade mal 29 Cent kostet manche Discounter-Schokolade. Wirkliche Qualität ist um ein Vielfaches teurer. Was macht also eine gute Schokolade aus? Die fünf Zeichen einer guten Schokolade Zeichen 1: der KakaoanteilMehrere Studien zeigten, dass ein Bestandteil in der Schokolade gesundheitliche Vorteile mit sich bringt: Kakao! Kakaobohnen sind reich an sogenannten Flavanoiden (sekundäre Pflanzenstoffe), die Blutgefäße …
Mrz 31 2021
Die Doku »Mahlzeit! Hexenküche aus der Lebensmittelindustrie« findet man bei »arte« in der Mediathek. Hier wird anhand eines Cordon Blue anschaulich gemacht, wie minderwertige Lebensmittel unter Beigabe von vielen bedenklichen Zusatzstoffen raffiniert zu einem Lebensmittel erklärt werden. Jetzt denken Sie vermutlich: „Da ist doch nichts Positives dran!?“. Doch. Im Doku wird nämlich eine simple, aber …
Feb 28 2021
Was kosten unsere Lebensmittel wirklich? Beziehungsweise: Ist der Ladenpreis, den wir für sie bezahlen, ihr wahrer Preis? Derjenige also, der auch alle Folgekosten mit ausweist, die bei ihrer Produktion entstanden sind und für die alle am Ende aufkommen müssen? Dieser Frage geht Dr. Tobias Gaugler am Institut für Materials Resource Management der Universität Augsburg in …
Nov 30 2020
Weltweit arbeiten Wissenschaftler daran, Obst und Gemüse für den internationalen Markt zu züchten und genetisch zu verändern. Wie gesund, natürlich und fair ist das, was wir essen? Antwort auf diese Fragen gibt der Film: »Das Saatgut-Kartell«. Zu Wort kommt u. a. der amerikanische Bio-Physiker Donald Davis. Er erforscht die Entwicklung von 43 Gemüsesorten zwischen 1950 …
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